Penkek Labu
Bahan - bahan
- Double Happiness Pumpkin Pancake
- Kuning telur x 1
- Susu 100ml
- Minyak Jagung 10g
- Putih Telur x 1
- 1 sudu teh gula (masukkan meringue dalam tiga kali)
- Beberapa titis jus lemon/cuka (kesannya menghilangkan bau hanyir telur)
Cara Penyediaan
- Untuk membuat buih putih telur, pukul putih telur sehingga adunan membentuk soft peak. Masukkan gula secara beransur-ansur.
- Pukul pada kelajuan maximum sehingga menjadi buih putih telur.
- Masukkan buih putih telur yang telah dipukul perlahan-lahan ke dalam adunan kuning telur dalam 3 kelompok sehingga sebati sepenuhnya.
- Goreng dalam kuali panas dengan api perlahan. Sebaik sahaja anda melihat buih pada permukaan penkek, perlahan-lahan terbalikkan untuk memasak di bahagian lain.
