Pumpkin Curry Coconut Soup
Bahan - bahan
- 300g labu
- 1 lobak merah
- 1 kentang besar
- 1/2 bawang
- 3 ulas bawang putih
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 1 sudu kecik serbuk sup sayuran Double Happiness
- 1/2 sudu kecil serbuk sup ayam Double Happiness (pilihan)
- 120 ml krim kelapa
- 2-3 daun bay
- Garam & lada hitam
- Didihan air
Cara Penyediaan
- Kupas semua sayuran.
- Potong semua sayuran menjadi kiub 2x2cm.
- Kisar bawang putih.
- Didihkan air.
- Tumis bawang putih yang dikisar dan bawang besar yang dihiris dengan minyak zaitun hingga naik bau.
- Masukkan sayuran, dan tutup dengan air. Hanya tutup, jangan letak terlalu banyak air.
- Masukkan serbuk sup sayur dan serbuk sup ayam dan kacau.
- Masukkan kari dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan daun bay. Tutup dengan penutup.
- Biarkan ia masak dengan mendidih perlahan selama 25-30 minit. Semua sayuran harus lembut.
- Masukkan krim kelapa, keluarkan daun bay. Kisar sup anda dengan baik dan halus.
- Hidangkan dengan biji labu, krim masam dan crouton!
